एपीजे कॉलेज ऑफ फाइन आर्ट्स जालंधर के होम साइंस विभाग के विद्यार्थियों ने नैशनल फिनिशिंग और कुकरी इंस्टिट्यूट(NFCI )में जाकर बेकरी पर एक दिवसीय वर्कशाप में प्रतिभागिता की। इस इंस्टीट्यूट की निदेशक श्रीमती अंजना जोशी,शैफ कमल,रोहित एवं गुरसिमरन ‘बेक योर ओन ब्रैड’ थीम के अंतर्गत विद्यार्थियों को बेकिंग की मूलभूत तकनीक की जानकारी देते हुए ब्रेड के लिए आटा गुंधने तक से लेकर स्टफ ब्रैडस, पौष्टिक मफिंस, मिलेट बेस्ड स्वास्थ्यकारी केक्स एवं ब्रेड स्टिक्स बनाने की जानकारी देते हुए बताया कि हम ब्रेड का रोजमर्रा की जिंदगी में सेहत को तंदुरुस्त रखने के लिए भी प्रयोग कर सकते हैं बशर्ते कि हम सही,स्वास्थ्यकारी ,स्वादिष्ट एवं पौष्टिक ब्रेड का चयन करें। प्राचार्य डॉ नीरजा ढींगरा ने इस विषय पर अपने विचार व्यक्त करते हुए कहा कि होम साइंस विषय एक व्यावहारिक विषय है इसमें विद्यार्थियों को अपने विषय में निपुण बनाने के लिए व्यावहारिक ज्ञान देना जरूरी हो जाता है इसलिए हम समय-समय पर विद्यार्थियों के लिए विषय विशेष पर वर्कशॉप का आयोजन करते रहते हैं ताकि वह सैद्धांतिक ज्ञान प्राप्त करने के साथ-साथ विषयों की व्यावहारिक जानकारी भी ले सके। विद्यार्थियों को वर्कशॉप में प्रतिभागिता करने की प्रेरणा देने के लिए उन्होंने होमसाइंस विभाग की अध्यक्ष डॉ मोनिका आनंद के प्रयासों की सराहना करते हुए कहा कि वह इसी तरह भविष्य में भी विद्यार्थियों के लिए विभिन्न विषयों पर वर्कशॉप्स में प्रतिभागिता करवाती रहे तथा उनका आयोजन भी करती रहे।
[metaslider id=”4950″
